2015-12-04
作者：通威
◆通威集團高管系列深度專訪之三十一
2015年通威股份特種料板塊在全行業預計下降15%的情況下逆勢上漲，預估增長率超過10%，而這也是其在2012-2014年連續年均增長30%的情況下完成的。恰逢2015通威股份科技營銷年會的召開，記者邀請股份特種水產研究所所長陳效儒解讀通威特種水產飼料的過去、現在及未來。
■ 五年磨一劍
陳所長2009年博士畢業于中國海洋大學，之后加盟通威，“報到第二天就被安排去了湛江的對蝦養殖基地，并一直在養殖一線開展養殖研發工作。”
“書本上的知識主要是理論知識，而學校里的試驗更多以純科研為目的，企業所做的研發需要更貼近市場、更實用，且市場一線層出不窮的養殖問題才是工作中真正需要面對的。”陳所長坦言，在養殖基地這幾年的經歷受益良多。
因工作調整，陳所長在2010年底調至海南海壹做駐廠配方師，負責海水魚的配方，并逐步全面負責海南海壹配方工作;2011年9月，陳所長升任通威股蝦特料片區技術總監，也正式走上管理崗位，在事業上上了一個新臺階;2012年4月，特水所人事變動，群龍無首，同時也遇到對蝦養殖行情最低迷的時期，陳所長臨危受命，挑起特種水產研究所的擔子，同時配合公司營銷轉型，力保當年股份特種料板塊增長率超過30%;實踐證明，飼料銷量的連年增長也讓他正式走上了所長的位子。
■ “蝦肝強”橫空出世
陳所長既是整個“蝦肝強”研發工作的參與者，同時也是“蝦肝強”上市以來，取得良好效果的見證者。
在他看來，“蝦肝強”既是一個蝦料品種，同時也代表通威目前在魚蝦健康養殖板塊的一項綜合新技術。“蝦肝強”不是簡單一個產品，它更是一項技術、一個載體。它包含了種苗、飼料、防控、水質、養殖模式升級、養殖設施改進等整個對蝦養殖環節。“水產養殖環境太復雜，影響養殖的因素很多，目前在還沒有找到真正對蝦養殖難養原因的情況下，在飼料方面我們能做的，就是如何維持蝦本身健康，提升蝦自身的體質，從而讓它能夠在惡劣的水環境里抗病力更強一些，消化吸收能力更好一些，抗應激也好一些。”陳所長針對“蝦肝強”項目背景進行了介紹。
“蝦肝強”技術包含了四方面的內容：健肝護肝，促消化，抗應激，提高免疫力。
具體展開來說，針對肝胰臟健康通威建立了評估肝細胞健康狀態的平臺，用以確定引起肝臟損傷及修復的因子，并通過營養的方法刺激強化其修復因子來實現健肝護肝的目的。
通過對對蝦行為學的研究，找出魚蝦體內的抗應激的敏感因子，并從營養的角度，通過營養因子促進它抗應激因子的表達，提高對蝦應激的閾值，降低對外界刺激的敏感度，預防和減弱對蝦應激反應。
提高消化吸收利用率的方法很多，把肝臟護理好，腸道就不容易出問題，對蝦的消化吸收利用率就會高，同時功能性營養物質的補充可以促進腸細胞的發育，提高對蝦腸道內消化酶的活性，提高消化吸收率。
同時，通過提高對蝦血細胞內免疫酶等非特異性免疫因子的活性，還可增強機體的抗感染能力。
陳所長介紹，接下來特種水產研究所會開展一系列研究，讓“蝦肝強”產品在各個市場區域各個養殖階段更有針對性。“比如說有些區域肝胰臟壞死是主要原因，而另一些區域是對蝦白便嚴重，這時產品就會更有針對性地進行側重，但由于目前一些疾病的爆發并不具備規律性，很難做到提前預判，因此這還需要一段時間進行大數據的統計和分析;針對蝦肝強技術體系來講，通威365先進養殖模式的各項技術會逐漸地引入到對蝦養殖體系來并進行完善，目前我們已經在全國各地選點做示范，從最新的效果來看，超過了我們的預期。”
■ 明道、優術、造勢、突破
在今年的通威股份科技營銷年會上，陳所長以“明道、優術、造勢、突破”四個詞為核心，作題為“對蝦養殖成活率的攻關項目”的專題報告。陳所長指出，明道，即“明確養蝦之道”，他闡述了對蝦養殖及其立項背景，并強調提高對蝦養殖成功率是蝦料企業競爭的核心;“優術”則是優化對蝦養殖過程中的各個環節技術，包括種苗、飼料、養殖模式、養殖環境調控、疾病防控等多方苗的技術優化，2015年篩選出三種提高對蝦免疫力的免疫增強劑，提煉兩種高效養殖模式并在珠三角幾個示范點進行充分驗證，效果超過預期，各示范點均取得了超過行業水平50%以上的效益，并在廣東、海南及江蘇完成了總計3個疾病防控中心和1個分站的建立及運行，建立了華南區域對蝦重大疾病快速診斷技術。隨后陳所長向大家分享了“蝦肝強風暴”的“造勢”行動，“我們從市場調查、營銷規劃、關鍵策略等一系列措施，為蝦肝強贏得了良好的市場反饋。”
通威股份在2006年的時候就成立了蝦特料研究所，也就是特種水產研究所的前身，但之前由于各種原因，通威在特種料板塊的發展上并不盡如人意。2011年，管理總部對特種料板塊重新定位，目標鎖定行業第一，并持續加大人力、財力等方面的投入，從2012年開始，通威特種料板塊進入快速發展的階段。接下來，通威會繼續加大在特種料板塊的投入，實現行業第一的目標不變，而實現這一目標的關鍵，就是在技術上保持對競爭對手的領先，這也是通威30多年來一直保持領先的根本原因。
陳所長介紹，在研發方面除了繼續加強營養配方方面的研究，做實技術領先的基礎外，對蝦方面的研究還是會聚焦在如何提高養殖成功率上，提高養殖戶持續盈利能力;特種魚方面的研究聚焦在養殖模式升級和健康養殖上，將365先進養殖模式在特種料板塊的應用研究好、應用好，真正實現無公害安全水產品供應的目標。